Mat och prat på Arbis

Helsingin Suomi-Puola -yhdistys on järjestänyt yhteistyössä Helsingin ruotsinkielisen työväenopiston eli Arbiksen kanssa puolalaisen keittiön  kursseja. Illan päätteeksi ruoka nautitaan yhdessä.

Finsk-polska föreningen i Helsingfors har anordnat i samarbete med Helsingfors svenska arbetarinstitut d.v.s. Arbis kurser i polsk matlagning. Vi informerar om kurserna på våra hemsidor.  

  Kurskvällen avslutas med att alla tillsammans avnjuter den lagade maten. 

Arbis 31.1.2012 17.00-20.45

Vanhan Gdańskin makuja

Puolalaiseen ruokatraditioon ja erityisesti vanhan Gdańskin keittotaitoon johdattavassa illassa tutustutaan mm. perinteisiin kylmiin alkupaloihin. Isoäidin reseptein valmistetaan pateeta, perinteiset lihakääryleet ja jälkiruoka.

Karin Lindström, Jerzy Bernhard ja Kaija Partanen johdattavat makumaailmaan.

Opetuskielet ruotsi, suomi ja puola.

Hinta: 25 e  

På kursen bekantar vi oss med Polska mattraditioner, bl.a. traditionella, kalla förrätter som härstammar från den gamla kokkonsten i Gdansk. Enligt mormors gamla recept tillreder vi paté, traditionella köttrullader och en efterrätt.

På matlagningskurserna tillreds de recept som läraren valt ut. Vi diskar, plockar undan och avnjuter måltiden tillsammans.

Undervisningsspråken är svenska, finska och polska.

Pris: 25 euro 

Arbis 18.10.2010

Mannerheimin pöydässä Puolassa

Suomen marsalkka Carl Gustaf Emil Mannerheim tunnetaan hyvän ruuan ystävänä. Palvellessaan Puolassa yli seitsemän  vuotta keisarillisen Venäjän armeijan upseerina Mannerheim tutustui puolalaisen keittiön saloihin Varsovan maineikkaissa ravintoloissa ja aristokraattiystäviensä herkkuja notkuvissa pöydissä. Illan menyy perustuu luonnon antimiin, jotka muodostavat puolalaisen keittiön selkärangan. Kurssilla valmistetaan alkukeitto,  kuhaa Walewskan tapaan ja lopuksi herkutellaan puolalaiseen tyyliin leivonnaisilla. 

Vi gör ett axplock bland Mannerheims polska favoriter och tillagaren meny som baserar sig på vad naturen har att erbjuda. På menyn finns bl.a. en förrättssoppa, gös Walewska och avslutningsvis bakverk på polskt vis.  Undervisningsspråken är svenska, finska och polska.

Ruokaohjeet

Arbis 15.2.2010 

Kaalikääryleitä puolalaisittain

Kaija Hyvönen-Rajecki ja Ghita Henriksson opastavat puolalaiseen ruokamaailmaan.  

Polsk mat på Arbis 15.2.2010 

Arbis 12.10.2009

Perinneruoka bigos

Brygida Antikainen ja Ghita Henriksson opastavat puolalaiseen ruokamaailmaan.  Perinneherkkuja Puolasta:  keittoa, pataruokia ja leivonnaisia.

Opetus suomeksi, ruotsiksi ja puolaksi.

 Traditionella delikatesser från Polen: soppa, gryta och bakverk.

Polsk mat på Arbis 12.10.2009